カテゴリー: 料理・食事

神戸屋の
枝豆チーズ（ゴルゴンゾーラチーズ&チェダーチーズ）と、
クランベリースコーンのパン。

パン屋さんも、焼き立ては粗熱取ってから袋詰めだろうから（想像）、
「焼き立て！」みたいなのは、陳列されていないんだろうな〜。

黒糖夏みかんケーキを焼きました。

夏みかん酒に使った皮と実を利用。
沖縄の黒糖の塊を砕いて利用。

甘み酸味ともに、丁度良く仕上がりました♪

どうしても、飲み屋さんにある、塩キャベツをバリバリ食べたくなった。

ベジタブルソルトレモンと、パクチースパイスでいただく。

手作り夏みかん酒。

仕込んで2週間後位に味見をして、少し甘みが足りないかなと思って、氷砂糖を足してそれもすっかり溶けて1ヶ月弱。

水割りで飲んだら、いい味に育ってました。
やっぱり柚子酒とは全然違って、酸味みたいなのは無い。

梅酒はいい感じの酸味。
びわ酒は、すっごく甘くなるので、皆個性的だなぁ。

とにかく身体が資本なので、根菜類沢山の豚汁を作ったり、
山椒や柚子胡椒を使ったスパイシーで長ネギ一杯の麻婆豆腐を作ったりしています。

仕込んでから約2週間経った夏みかん酒。

味見をしたところ、若いながら美味しいけど甘みが少なかった。

氷砂糖はすっかり溶けているので、更に追加して寝かせることにします。

仕込み中の夏みかん酒の皮を、別の容器に移して、とりあえず保存。
これはそのうちお菓子作りに使おうと思う。

今週末には、味見ができるとレシピに書いてあったけど、柚子酒は3ヶ月寝かせたので、2週間では味がまだ若い（苦いじゃない）んじゃないかなぁ？

お誕生プレゼントで、はちみつとドロップをいただきました。

ロゴに見覚えがあるな、どこかなと思って説明書を見たら、ある百貨店で高級そうなはちみつがズラっと並んでいるな、といつも思っていたブランドのものでした。

大切に味わいます。有り難いです。

仕入れていた、
「小麦、乳、卵不使用。グルテンフリー」という、米粉100%のパンを食べてみました。

白くてふわふわで初めて食べる味。

とても美味しいです☺

無農薬夏みかんをいただいたので、ケーキらしきものと、夏みかん酒を仕込みました！